Settore lavorazione della Frutta e verdura


I succhi di Frutta

 

I succhi di frutta, sono prodotti a partire dalla frutta fresca, che viene lavorata manualmente o attraverso impianti e sistemi automatici di taglio ed estrazione.
La produzione di succo naturale avviene tramite processo a caldo di pastorizzazione e trattamento.
I frutti utilizzati posso essere arance limoni mandarini come anche mele pesche albicocche e in generale tutti i frutti di cui i paesi del mediterraneo sono grandi produttori.

 

Attualmente il settore della frutta è molto diffuso in Italia e in paesi come Grecia, Francia e Spagna aiutato in parte dal clima mediterraneo molto favorevole alla coltivazione. Nell’ultimo secolo si è passati da piccole produzioni a livello artigianale, a veri e propri impianti industriali, investendo in nuove tecniche di lavorazione che oltre ad aumentare la produzione hanno come obbiettivo principale quello di ottenere un prodotto naturale sempre maggiore qualità e freschezza.

Le pompe monovite si prestano al meglio durante le varie fasi di lavorazione, garantendo un trasporto delicato del fluido in ogni fase, partendo dalla movimentazione dei pezzi di frutta fino all’imbottigliamento dopo una fase di pastorizzazione.

Grazie alle cavità che si vanno a creare nelle pompe monovite durante il pompaggio dei pezzi di frutta gli stessi non si riducono in poltiglia, mantenendo inalterate le sotanze in essa contenute.

Nelle fasi successive dove bisogna movimentare dei succhi molto zuccherini lo stress tensionale a cui il fluido pompato è sottoposto risulta molto limitato al contrario di altri sistemi di pompaggio, privo di pulsazioni.

L’integrazione delle pompe con i vari macchinari per la lavorazione garantisce trasferimenti con tempi limitati indispensabili per la conservazione delle caratteristiche organolettiche del prodotto, molto importanti per ricavare un succo di ottima qualità.

 

PERCHE’ SCEGLIERE NOVA ROTORS?

Nova Rotors da sempre lavora nel settore alimentare cercando di fornire le migliori soluzioni possibili, mettendo a disposizione del cliente un’ampia gamma di prodotti, servizi ed esperti per la ricerca della configurazione più idonea in base alle diverse esigenze d’impianto. Le varie referenze maturate a livello mondiale nel corso degli anni, attestano l’impegno di un’azienda dinamica e attenta alle necessità sempre maggiori che il mercato richiede.

Le pompe nate e sviluppate direttamente da Nova Rotors sono adatte per il pompaggio di frutta a pezzi, liquido semidenso, prodotti contenente un’elevata percentuale di parti solide. Particolare attenzione è stata posta per la scelta dei materiali a contatto con il prodotto e dei vari elastomeri, selezionati solamente dopo numerose prove e test di durata fatte al fine di garantire ottime prestazioni e affidabilità alla macchina.

Le pompe monovite Nova Rotors sono state sviluppate seguendo in modo rigoroso le più severe normative in ambito sanitario, garantendo elevati standard di qualità, affidabilità e durata, dando il meglio in tutto il processo di produzione. In particolare si è prestata particolare attenzione ad ogni passaggio da una fase di lavorazione alla successiva, mettendo a disposizione varie forme costruttive con lo scopo di ottimizzare ogni trasferimento.

 

 

 

 

Diamond Series DX sanitary pump stainless steel casting

DXO

Pompa ad alta alimentarietà grazie a uno snodo completamente sanificabile in acciaio inossidabile per pompaggio di succhi semi densi o più liquidi durante la lavorazione nelle varie fasi d’impianto fino alla  pastorizzazione.

 

 


 

FLOW CHART

    

 

Applicazione :

1.DHX pompa con tramoggia adatta a trasportare la frutta a pezzettoni fin ai mixer

2.DX: pompa studiata appositamente per il settore alimentare utilizzata per il trasferimento del succo fresco o pastorizzato alle temperature richieste.

 

Prodotti per il settore dei succhi di frutta e verdura


 DN SERIES
Serie industriale Flangiata ideale per le applicazioni più gravose.
Rappresenta la miglior soluzione per il settore dell’industria nel pompaggio di una vasta gamma di fluidi; disponibili con connessioni flangiate UNI, DIN e ANSI e filettate GAS BSP.

 


dh

DHX SERIES
Versione base dotata di tramoggia e coclea in alimentazione per la parte idraulica. Adatta al pompaggio di sostanze poco scorrevoli anche a pezzettoni che non tendono a formare ponte.


dxoDXO SERIES

The DXO series is the hygienic pump with open joint. The design of its casing and rotating parts that are completely free of standing water and dead zones makes it the absolute best sanitizing solution.

 


dxcDXC SERIES
The DXC series is a hygienic pump with standard DN series joint. It is the solution that combines excellent sanitizing characteristics thanks to the design of its casing that is completely free of standing water and dead zones, with the top performing patented pin joint of the Diamond series.

 

 

 

APPLICAZIONI

 

 

 

Pompa DX
Pompa DX utilizzata per il trasferimento dei succhi dalla filtratrice in alimentazione del pastorizzatore.

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Pompa DX
Pompa DXO realizzata in acciaio inox con snodo aperto, altamente sanificabile utilizzata per il trasferimento del succo pronto.