Pompe per il settore alimentare: l'igiene nella produzione food & beverage
L'importanza dell'igiene nelle pompe per il settore alimentare
L'industria alimentare richiede pompe che rispettino rigorosi standard igienici mantenendo alte prestazioni. Questo articolo illustra la gamma di pompe Nova Rotors certificate per il settore alimentare, evidenziando le caratteristiche che le rendono ideali per applicazioni food & beverage.
Nel settore alimentare, l'igiene non è solo una necessità, ma un requisito fondamentale che determina la qualità e la sicurezza del prodotto finale. Le pompe per il settore alimentare devono garantire il trasferimento di fluidi senza contaminazioni, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche degli alimenti durante ogni fase della produzione.
Nova Rotors, con oltre 30 anni di esperienza nel settore, ha sviluppato pompe specificamente progettate per rispondere alle esigenze più stringenti dell'industria alimentare. Le nostre soluzioni combinano tecnologia avanzata, materiali certificati e design igienico per offrire prestazioni superiori in ogni applicazione.
Inoltre, le pompe monovite Nova Rotors sono sanificabili grazie a chip di lavaggio integrati, predisposti per la pulizia e sanificazione della pompa secondo le procedure CIP (Clean-In-Place).
Caratteristiche tecniche delle pompe volumetriche Nova Rotors
Le pompe volumetriche rappresentano la soluzione ideale per il settore alimentare grazie alla loro capacità di gestire fluidi con diverse viscosità e consistenze. Le pompe Nova Rotors si distinguono per caratteristiche tecniche specifiche che le rendono perfette per applicazioni food:
Design igienico certificato
Le pompe monovite della serie Diamond X (DXF, DXO e DXC) e le pompe Raptor a doppia vite HTS sono progettate secondo le normative sanitarie più severe. Il design completamente privo di zone morte e di ristagno d'acqua garantisce una sanificazione ottimale e riduce il rischio di contaminazioni batteriche.
Materiali certificati per uso alimentare secondo EN 1935/2004 e FDA
- Acciaio inossidabile AISI 304 e AISI 316: resistente alla corrosione e facilmente sanificabile
- Elastomeri alimentari certificati: NBR alimentare, EPDM alimentare e FKM alimentare
- Rivestimenti speciali: per applicazioni con prodotti particolarmente aggressivi
Tecnologia brevettata
Il sistema di standardizzazione delle parti idrauliche Nova Rotors permette di offrire pompe personalizzate con tempi di consegna ridotti, mantenendo elevati standard qualitativi.
Pompe enologiche: eccellenza nel trasferimento di vini e mosti
Le pompe enologiche Nova Rotors sono specificamente progettate per preservare le caratteristiche organolettiche di vini e mosti durante il trasferimento. La tecnologia a cavità progressiva garantisce:
- Trasferimento delicato senza stress meccanico al prodotto
- Assenza di pulsazioni che potrebbero alterare la struttura del vino
- Facilità di sanificazione tra diverse varietà d'uva
- Resistenza agli acidi naturalmente presenti nel vino
Le pompe della serie DX sono particolarmente apprezzate nelle cantine per la loro affidabilità e per la capacità di gestire fluidi con diverse concentrazioni di solidi sospesi, dalle uve pigiate ai vini chiarificati.
Pompe per birrifici: precisione e igiene nella produzione birraria
L'industria birraria richiede pompe capaci di gestire temperature variabili e diversi tipi di fluidi, dal mosto ai luppoli. Le pompe per birrifici Nova Rotors offrono:
Versatilità operativa
- Gestione di temperature da -10°C a +120°C
- Pompaggio di fluidi con diverse densità e viscosità
- Trasferimento delicato di mosti contenenti luppolo e cereali
Facilità di manutenzione
Il design modulare delle pompe Nova Rotors permette smontaggio e rimontaggio rapidi, riducendo i tempi di fermo impianto durante le operazioni di pulizia e manutenzione.
Pompe per l’industria dolciaria: efficienza nel trasferimento di creme impasti e cioccolato fuso
Le pompe Nova Rotors per il settore della panificazione e dolciario sono progettate per garantire un trasferimento preciso e delicato di prodotti ad alta viscosità come creme, impasti, ripieni e cioccolato fuso. Le tecnologie a cavità progressiva e a doppia vite assicurano:
- Movimentazione delicata senza alterare la consistenza del prodotto
- Flusso costante e privo di pulsazioni, ideale per linee di dosaggio o riempimento
- Facilità di lavaggio e sanificazione tra cambi prodotto
- Resistenza alle alte temperature e alle caratteristiche adesive di zuccheri e grassi
Le pompe delle serie DX e HTS sono particolarmente apprezzate nei laboratori e negli impianti di produzione dolciaria per la loro versatilità e capacità di gestire prodotti densi, sensibili al calore e ad alto contenuto di solidi, come creme pasticcere, farciture al cioccolato, ganache e impasti zuccherini.
Applicazioni specifiche delle pompe nel settore alimentare
Industria lattiero-casearia
Nel settore lattiero-caseario, le pompe Nova Rotors garantiscono il trasferimento di latte, panna, yogurt e formaggi freschi mantenendo inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche. La serie HTS a doppia vite rappresenta lo stato dell'arte per applicazioni che richiedono il massimo livello igienico.
Lavorazione di succhi e bevande
Per la lavorazione della frutta e verdura, Nova Rotors offre pompe specializzate nel trasferimento di:
- Succhi contenenti polpa
- Concentrati di frutta
- Bevande pastorizzate
- Prodotti con elevate percentuali di solidi
Settore oleario
Nel settore oleario, le pompe Nova Rotors gestiscono il trasferimento della pasta d'olio dal frangitore alla gramolatura, preservando le caratteristiche organolettiche che determinano la qualità dell'olio extravergine.
Vantaggi delle pompe Nova Rotors per l'industria alimentare
Conformità normativa
Tutte le pompe destinate al settore alimentare sono progettate e certificate secondo:
- Normative CE e conformità normativa 1935/2004 (MOCA) per macchine alimentari
- Standard FDA per materiali a contatto con alimenti
- Conformità a i EHEDG per design igienico
- certificazione 3A Sanitary standard per macchine a uso alimentare
Efficienza energetica
Il design ottimizzato delle pompe Nova Rotors garantisce consumi energetici ridotti, contribuendo alla sostenibilità del processo produttivo e alla riduzione dei costi operativi.
Affidabilità operativa
La qualità costruttiva e i materiali selezionati assicurano:
- Lunga durata di esercizio
- Ridotta necessità di manutenzione
- Elevata disponibilità dell'impianto
Personalizzazione e supporto tecnico
Nova Rotors offre soluzioni personalizzate per ogni esigenza specifica. Il team tecnico dell'azienda supporta i clienti dalla fase di progettazione alla messa in servizio, garantendo la configurazione ottimale per ogni applicazione.
Servizi di assistenza
- Analisi delle esigenze di pompaggio
- Dimensionamento personalizzato
- Supporto all'installazione
- Formazione del personale
- Assistenza post-vendita
Certificazioni e qualità
Nova Rotors è certificata 3A sanitary Standard, le pompe sono costruite secondo direttiva “Moca” EN1935/2004 e rispetta le Good Manufacturing Practices (GMP), o Norme di Buona Fabbricazione nella realizzazione dei propri prodotti. A richiesta le pompe sono costruite secondo EHEDG.
L’azienda è certificata ISO 9001:2015 e ISO 45001:2018, garantendo un sistema qualità e sicurezza che si riflette sulla affidabilità e prestazioni dei prodotti.
L'azienda produce inoltre pompe certificate ATEX per applicazioni in ambienti a rischio di esplosione.
Innovazione continua
L'impegno di Nova Rotors nella ricerca e sviluppo si traduce in soluzioni innovative che anticipano le esigenze del mercato. L'utilizzo di software CAD 3D e tecniche di calcolo strutturale avanzate (FEM) permette di ottimizzare geometrie e materiali per prestazioni superiori.
Sostenibilità ambientale
Le pompe Nova Rotors contribuiscono alla sostenibilità dei processi alimentari attraverso:
- Riduzione degli sprechi di prodotto
- Efficienza energetica superiore
- Lunga durata operativa
- Facilità di riciclaggio dei materiali
Scegli Nova Rotors per le tue applicazioni alimentari: contatta i nostri esperti per una consulenza personalizzata e scopri come le nostre pompe possano migliorare l'efficienza e la qualità dei tuoi processi produttivi. Con oltre 30 anni di esperienza e centinaia di installazioni in tutto il mondo, Nova Rotors è il partner ideale per le tue esigenze di pompaggio nel settore alimentare.
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